IPA, istine i zablude
Srećan nam svetski dan IPA. Umesto da vam pišemo o istoriji pomenutog stila mi ćemo na malo drugačiji način dočarati, odnosno srušiti mitove na kojima počiva India Pale Ale.
jun26
Skup pivskih majstora – KC Grad – nedelja 6. jul
Dok za jedne pivo predstavlja letnje osveženje, za druge je umeće uživanja u kvalitetnim stvarima. Zapisi o pripremi piva postoje još od doba Mesopotamije i Egipta, ali tek u poslednjih nekoliko godina ono doživljava zasluženu revoluciju sa širenjem craft i kućnog pivarstva. Posetite 3. po redu Skup pivskih majstora u nedelju 6. jula od 16h do 20h u KC Gradu – Braće Krsmanović 4, Beograd i uživajte u degustaciji vrhunskog domaćeg piva.
PROČITAJ SVE
apr08
Sve što ste oduvek hteli da znate o hmelju – 1/3
Ah taj divni hmelj! Od kada su pivari u Evropi u srednjem veku počeli da ga koriste, pivo je sve više počelo da liči na pivo, bar ono koje danas prave kućni pivari, kraft pivari i u kojem uživaju njihovi sledbenici. Ali sem da je hmelj glavni krivac za gorčinu piva, primetili smo da se dosta malo zna o ovoj biljci. Rešili smo da ispravimo ovu veliku nepravdu serijom tekstova o hmelju. Pa da počnemo: šta je zapravo hmelj?
feb26
Drugi skup pivskih majstora u Srbiji
37 pivskih majstora, nekoliko hektolitara 68 vrhunskih domaćih piva iz cele Srbije, prevremeni izbori za naj Majstora, velika gužva i odlična, prijateljska atmosfera. To je ukratko opis drugog po redu skupa Majstora za pivo. Ako je prvo okupljanje, održano krajem avgusta 2013. godine imalo za cilj da se međusobno upoznamo, razmenimo recepture i degustiramo piva, ovaj put dogovor je bio da poziv bude otvoren za sve koji žele da prošire svoje znanje o pivu i probaju nešto novo i kvalitetno.
jan29
Video Kako napraviti domaće pivo – video
Verovatno si, kao i mi u početku, već pretresao Youtube uzduž i popreko u potrazi za snimcima pravljenja domaćeg piva. Ako nisi, ne traži dalje! Ekipa Majstora je opet bila vredna, pa smo snimili jednu od priprema piva i sve to naravno upakovali u cirka 4 minuta kako bi mogli da ga podelimo sa ljubiteljima domaćeg piva. Ostaje ti samo da izabereš recepturu i kreneš u akciju.
dec12
Priprema hrane sa pivskim treberom
Još od prve ture domaćeg kućnog piva, sigurno si se pitao šta da radiš sa nekoliko kila trebera koji ti je ostao posle ukomljavanja. Pošto je bogat vlaknima, a još uvek sadrži u sebi proteine i ugljene hidrate, treber je hranljiv i može se iskoristiti za pripremu raznih đakonija. U skorije vreme smo pripremali dve ture piva (Bohemian Pislner i American Pale Ale), i iskoristili smo još vlažan treber za pripremu domaćeg hleba i kolača. Taman dok se kuva sladovina i dodaje hmelj, imaš vremena time da se pozabaviš.
PROČITAJ SVE
nov07
Kako se pravi receptura za domaće pivo
Ako si već pripremao domaće pivo po datoj recepturi, a želiš da istražuješ nove ukuse i da sam napraviš svoju recepturu, postoji nekoliko kalkulatora koji ti mogu biti više nego korisni. Najpoznatiji i najrasprostranjeniji među kućnim pivarima je svakako BeerSmith program (www.BeerSmith.com) koji košta oko 28$. O njemu drugom prilikom. Postoje i besplatni kalkulatori na internetu, a jedan od njih je na sajtu Brewer’s Friend : klikni na kalkulator.
sep11
Prvo okupljanje kućnih Majstora za pivo u Srbiji
Kada smo otvorili radnju Majstora za pivo, već prvih dana smo upoznali Nikolu iz Rume. Dok smo degustirali njegov Porter, požalio se da u svojoj okolini ne poznaje ljude koji, kao on, prave svoje pivo, tako da nema sa kim da podeli pivska iskustva i razmeni recepture. Zatim smo upoznali Uroša, pa Bobana, Ivana i Sofiju, drugog Ivana, Marka, Boška, Slobodana, Božu i mnoge druge. Zaključili smo da se formira jedna mnogo dobra ekipa ljubitelja vrhunskog domaćeg piva, i da je krajnje vreme da sve te ljude okupimo na jednom neformalnom skupu, uz obaveznu degustaciju kućnog piva.
jun27
35 minuta posla + malo strpljenja = uživanje u 20 litara piva
Neverovatno je koliko volimo pivo, a koliko u stvari malo znamo o njemu. A suština je sledeća : pivo je lako napraviti, kod kuće, sa prijateljima, od prirodnih sastojaka. Upravo to pivo, bez konzervansa, nepasterizovano, od ječmenog slada, hmelja i kvasca, premašuje sva naša očekivanja, i otvara neke nove vidike. Bilo da si nekada upijao knjigu ”Uradi sam”, da majstorišeš više onako za sebe, kuvaš sa vremena na vreme dobru klopu ili ako jednostavno voliš da uživaš u vrhunskom pivu, kućno pravljenje piva je za tebe.
jun19
Prednosti kućnog pravljenja piva
Kućno pravljenje piva, i generalno Craft Brewing je nešto sasvim novo u Srbiji. Stoga smo rešili da navedemo neke od prednosti kućnog pivarstva. Verujemo da će se mnogi, s obzirom na raznolikost piva i nove ukuse koje treba tek da otrkijemo, upustiti sa nama u avanturu pravljenja piva i novog načina uživanja u njemu.
Najčitaniji tekstovi
Najnoviji komentari
Da li je to kurs-obuka proizvodnje piva i koliko košta?
komentar za Privatno: Pivska ekspedicija – kurs o pivu
Sta se desava ukoliko je temperatura sladovina veca od 20 stepeni kada...
komentar za 35 minuta posla + malo strpljenja = uživanje u 20 litara pivaRecepture
BELGIJSKO PŠENIČNO PIVO
BLOK 63 PIVO TIPA AMERICAN PALE ALE
COPYRIGHT 2014 - MAJSTOR ZA PIVO - SPHERE DOO BEOGRAD
avg07
0