-
Detaljno
Pšenični slad Durst Malz Weizen je osnovni slad za proizvodnju Weissbier, pšeničnih stilova piva. Koristi se u kombinaciji sa drugim sladovima, sa udelom od maksimum 70%. Manje količine ovog slada čine pivsku penu kompaktnijom u drugim stilovima.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Château Pilsen je slad najsvetlije boje, jednostavno se koristi i lako ukomljava u infuzionom postupku. Château Pilsen slad ima jak i sladak ukus i sadrži dovoljno dijastatske snage da se može koristi kao osnovna slad.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Daje poseban ukus pšeničnog piva. Château Wheat Blanc slad je nezamenjiv u proizvodnji pšeničnog piva, ali se koristi i za piva koja su u osnovi ječmena (3–5%), zbog nivoa proteina koje sadrži i koji pivu daju puniji ukus.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Obično se upotrebljava kao osnovni slad ili u kombinaciji sa Pilsen 2RS da bi se dobio bogatiji ukus i pojačala obojenost. Nešto intenzivnije boje, ovaj slad daje zlatnu nijansu sladovini. Koristi se u proizvodnji amber i gorkih piva u kombinaciji sa jakim kvascima. Château Pale Ale se u proizvodnji tretira i prži duže nego Pilsen 2RS, što mu daje izraženiji ukus. Château Pale Ale ima dovoljnu dijastatsku snagu tako da se može koristiti sa specijalnim sladovima slabije dijastatske snage.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Bogat, zlatni slad. Pojačava obojenost piva dajući mu lepu zlatno narandžastu nijansu. Ističe ukus žitarica bez uticaja na kvalitet pene i osnovu piva. Koristi se u malim količinama u kombinaciji sa Château Pilsen 2RS u proizvodnji svetlih piva, pojačavajući ukus slada i dajući pivu izraženiju boju. Pojačava ukus posebnih vrsta piva.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Cara Blond slad pivu daje slatku karamel aromu i boju koja ide od zlatne do boje ćilibara. Ono što izdvaja karamelizovane sladove to je staklastost zrna. Staklasti endosperm karamelizovanog slada se ne fermentiše, ali daje punoću ukusa, doprinosi kvalitetu pene i produžava stabilnost piva.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Bogat, zlatni slad. Pojačava obojenost piva dajući mu lepu zlatno narandžastu nijansu. Ističe ukus žitarica bez uticaja na kvalitet pene i osnovu piva. Koristi se u malim količinama u kombinaciji sa Château Pilsen 2RS u proizvodnji svetlih piva, pojačavajući ukus slada i dajući pivu izraženiju boju. Pojačava ukus posebnih vrsta piva.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Château Abbey je prženija varijanta Pale Ale slada, daje jak ukus pečenog hleba oraha i voća. Château Abbey ima gorak ukus koji postaje blaži odležavanjem, a može biti veoma intenzivan. Château Abbey se obično koristi u maloj količini za pripremu piva koja zahtevaju jaču obojenost.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Cara Ruby pivu daje slatku karamel aromu i boju koja ide od zlatne do boje ćilibara. Ono što izdvaja karamelizovane sladove to je staklastost zrna. Staklasti endosperm karamelizovanog slada se ne fermentiše, ali daje punoću ukusa, doprinosi kvalitetu pene i produžava stabilnost piva.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Veoma aromatičan sa izraženim ukusom slada. Daje punoću i upotpunjuje boju piva. Unapređuje ukus, stabilmost i ističe crvenu boju piva. Daje pivu puniju osnovu. Ova posebna vrsta slada je opisana kao “turbo Munich”.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Cara Gold pivu daje slatku karamel aromu i boju koja ide od zlatne do boje ćilibara. Ono što izdvaja karamelizovane sladove to je staklastost zrna. Staklasti endosperm karamelizovanog slada se ne fermentiše, ali daje punoću ukusa, doprinosi kvalitetu pene i produžava stabilnost piva.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Ovaj slad je karamel-bakarne boje i daje bogat ukus i aromu tamnim i amber lagerima. U odnosu na druge tradicionalne “bojene” sladove Château Crystal ima veću dijastatičku snagu i pivu daje finu gorčinu.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Château Acid slad unapređuje performanse hidrolitičkih enzima i omogućava bolju iskorišćenost komine. Takođe intezivira fermentaciju prilagođavajući pH vrednost. Okišeljeni slad ističe dobro izbalnsiran ukus u vašem pivu, dajući mu stabilnost peni.
-
Detaljno
Château Arôme daje bogatu aromu i ukus slada amber i tamnim lager pivima. U poređenju sa ostalim tradicionalnim obojenim sladovima, Château Arôme ima veću dijastatsku snagu i pruža blagu gorčinu.
-
Detaljno
Château Biscuit® slad daje “tost” završnicu u pivu. Dajući hlebnu i biskvit aromu i ukus. Unapređuje svetlu do srednje braon boju toplih nijansi komine. Ovaj slad se koristi za poboljšanja prženog ukusa i raoma koje karakterišu aleove i lagere pružajući suptilna svojstva crnih i čokoladnih sladova. Nema enzima. Mora se ukomljavati sa sladovima koji imaju višak dijastatske snage.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Château Café slad daje aromu lešnika koja se kasnije razvija u aromu kafe, a i u ukus, pružajući karakteristične note Stout i Porter stilovima piva. Davajući kremkast ukus i kompleksnost tamnim aleovima. Takođe jača i upotpunjuje boju piva.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Château Café Light® slad pruža ukus lešnika do blagog ukusa kafe, dajući notu arome kafe u Stoute i Portere, takođe pruža “gladak” osećaj i kompleksnost bilo kom tamnom aleu. Pojačava boju piva.
-
Detaljno
Château Cara Clair je tip belgijskog caramel slada. Čini telo intezivnim kao i uglađenost, unapređuje formiranje pene i njeno trajanje. Spada u kategoriju tzv. dextrin sladova. Stvara nežne note biskvita u aromi piva.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Château Chocolat je jako prženi slad, tamno braon boje, po kojoj je i dobio naziv “čokoladni”. Château Chocolat slad daje tamnu boju pivu, ističe ukus prženja, kao i ukus oraha. Ovaj slad deli mnoge karakteristike Château Black slada, mada je svetlije boje (200 EBC jedinica svetliji) i manje je gorčine ukusa, jer se prži nesto kraće vreme i na nižoj temperaturi.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Daje neophodnu diastatsku snagu tokom ukomljavanja kada se koriste sladovi sa malim količinama enzima ili kada se koriste neslađene žitarice. Povećava iskorišćenost ekstrakcije.
-
Detaljno
Jako aromatičan, sa intezivnim ukusom slada. Daje punoću i zaokružuje boju piva, unapređujući stabilnost, dajući vašem pivu crvenu boju. Njegove karakteristike su mu dale opis kao “turbo Munich”.
-
Detaljno
Sadrži karakteristične arome dima, začinske arome i ukus, tipične za klasične nemačke stilove piva. Dimljeno pivo skuvano sa sladom Château Peated ima ukus kao logorska vatra – ali u pozitivnom smislu. Daje bogatu penu piva i pun ukus sličan Sparkling Aleovima.
-
Detaljno
Nadimljen na bukovim drvima, ovaj slad daje intezivan ukus dima i slatkast ukus pivu.
-
Detaljno
Upotrebljava se kako bi se dobila tamno crvena boja do braon-crna, a i punije telo. Unikatni ukus i aroma daju mnoštvo boja i ukus suvog grožđa. Pruža bogat ukus slada sa notama lešnika i šljive. Menja Chocolate i Black ako se ne želi gorčina.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Sadrži bogatiji ukus slada i žitarica od Pilsen slada i dodaje suptilne arome karamele. Château Vienna je sušen na nešto višim temperaturama nego Pilsen, što rezultuje da pivo ima intezivnu boju zlata, a u isto vreme dobija na telu i punoći ukusa. Zbog viših temperatura u procesu sušenja, enzimska aktivnost slada je neznatno manja nego kod Pilsena, ali bez obzira slad Château Vienna ima dovoljno enzimske aktivnosti kako bi se koristio u većim proporcijama u kombinaciji sa specijalnim sladovima.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Daje karakterističanu notu “svilenkastog” vašem pivu. Odličan za pojačavanje tela, održivosti pene i ukusa tamnih piva. Pruža ukus biskvita, daje jedinstvenu teksturu i “kremast ukus”.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Château Roasted Barley je kvalitetno termički obrađen kako bi dao ukuse pregorelih žitarica i kafe vašem pivu. Po mnogo čemu je sličan sladu Château Black, mada je mnogo kompleksniji. Zapravo sadrži određenu količinu skroba koji tokom ukomljavanja se može rastvoriti, i tako uticati na specifičnu gravitaciju sladovine. Château Roasted Barley takođe pruža slatkast ukus pivu. Ako se uporedi sa Château Chocolat i Château Black sladovima, Roasted Barley daje svetliju boju peni. Pruža tamno crvenu boju mahagonija pivu i izražen ukus “prženog”, a takođe se koristi kako bi se dao “suv” ukus Stoutima i Porterima.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Château Spelt slad pruža sladak ukus oraha, dajući začinjene arome i „zemljani“ karakter pivu. Odličan za Belgijska Saison i pšenična piva.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30% -
Detaljno
Daje zlatnu boju pivu. Ovaj slad daje jednistvenu notu ražanog ukusa i zanimljivu kompleksnost pružajući novi preokret u mnogim, dobro poznatim stilovima piva.
-
Detaljno
Veoma aromatičan sa izraženim ukusom slada. Daje punoću i upotpunjuje boju piva. Unapređuje ukus, stabilmost i ističe crvenu boju piva. Daje pivu puniju osnovu. Ova posebna vrsta slada je opisana kao “turbo Munich”.
Istaknuta cena za kupovinu 1-10kg
11-25kg rabat 5%
26-100kg rabat 10%
101-500kg rabat 20%
501kg i više rabat 30%
COPYRIGHT 2014 - MAJSTOR ZA PIVO - SPHERE DOO BEOGRAD
PAŽNJA! OTKRIVAMO TI TAJNU PRAVLJENJA PIVA!
Bilo preko on-line shopa ili kod nas u lokalu, Majstor Za Pivo ti nudi sve neophodne sastojke i recepture da napraviš svoje pivo. I ne samo to, kod Majstora možeš da svratiš i degustiraš vrhunska kraft piva, ili da ih kupiš za poneti. Nudimo ti takođe da uz asistenciju Majstora napraviš svoje pivo kod nas u lokalu, na Braumeisteru.
Ako želiš da budeš u toku sa dešavanjima - skupovi, kursevi, novosti iz sveta piva - upiši svoj mejl ispod.