-
Detaljno
Aromatični hmelj i kao hmelj za gorčinu.
-
Detaljno
Aromatični hmelj i kao hmelj za gorčinu.
-
Detaljno
Australian Summer je jedinstvena besemena sorta hmelja, razvijena u Australiji. Arome nežne kajsije i dinje se savršeno dopunjuju u ovom hmelju. Često se naziva letnjim Saazom zbog aromatskih sličnosti. Sadržaj alfa kiselina mu je 5,6-6,4%. Kao zamenski hmelj može da se koristi Saaz, a pretežno se koristi u pivskim stilovima Wheat Ale, Belgian Ale, American Ale, IPA.
-
Detaljno
Australian Summer je jedinstvena besemena sorta hmelja, razvijena u Australiji. Arome nežne kajsije i dinje se savršeno dopunjuju u ovom hmelju. Često se naziva letnjim Saazom zbog aromatskih sličnosti. Sadržaj alfa kiselina mu je 5,6-6,4%. Kao zamenski hmelj može da se koristi Saaz, a pretežno se koristi u pivskim stilovima Wheat Ale, Belgian Ale, American Ale, IPA.
-
Detaljno
Brewers Gold
Proveren i pouzdan gorki hmelj. -
Detaljno
Cascade sortom hmelja dominiraju cvetne note sa elementima citrusa i grejpfruta. Koristi se i za aromu i za gorčinu. Sadržaj alfa kiselina je 4.5-8.9%.
-
Detaljno
Dobro izbalansiran hmelj.
-
Detaljno
U celini odličan hmelj sa dobrim svojstvima alfa kiselina i arome.
-
Detaljno
Chinook sortom hmelja dominiraju note borovine i začina. Koristi se i za aromu i za gorčinu. Sadržaj alfa kiselina je 12-14%.
-
Detaljno
Denali je među najnovijim Hopsteiner sortama. Poreklo vodi od Nugget (zovu ga i Nuggetzilla) i Zeus hmeljeva. Bogat je aromama ananasa, citrusa, borovine, ponekad daje dosta začinskih aroma. Koristi se podjednako za gorčinu, ukus i aromu, i ima izuzetno visok sadržaj esencijalnih ulja. Sadržaj alfa kiselina mu je 13 – 15%.
-
Detaljno
Denali je među najnovijim Hopsteiner sortama. Poreklo vodi od Nugget (zovu ga i Nuggetzilla) i Zeus hmeljeva. Bogat je aromama ananasa, citrusa, borovine, ponekad daje dosta začinskih aroma. Koristi se podjednako za gorčinu, ukus i aromu, i ima izuzetno visok sadržaj esencijalnih ulja. Sadržaj alfa kiselina mu je 13 – 15%.
-
Detaljno
Ekuanot (Equinox) je među najpopularnijim varijacijama hmelja. Postoji od 2014. godine i odlikuje ga neverovatno visok sadržaj esencijalnih ulja. Fantastično se pokazao u svim pivskim stilovima, ali je definitivno omiljen kad je u pitanju IPA. Ekuanot ima arome dinje, bobičastog voća, pomorandžine kore, limete, papaje, borovine i sveže samlevenog bibera. Sadržaj alfa kiselina je 13-15,5% i koristi se i za aromu i za gorčinu.
-
Detaljno
Najsvežije iz Hop Products Australia, kameleon među hmeljevima. Hmelj srodan već uveliko popularnom Galaxy. Ukus u rasponu od crvenog voća (posebno maline) do belog vina sorte Pinot Gris. Pogodan za eksperimentisanje sa raznim vrstama ejlova.
Alpha: 14.5 – 16.5%
-
Detaljno
Najsvežije iz Hop Products Australia, kameleon među hmeljevima. Hmelj srodan već uveliko popularnom Galaxy. Ukus u rasponu od crvenog voća (posebno maline) do belog vina sorte Pinot Gris. Pogodan za eksperimentisanje sa raznim vrstama ejlova.
Alpha: 14.5 – 16.5%
-
Detaljno
Loral je hmelj koji pivu daje tradicionalniji, ali opet potpuno jedinstven hmeljni karakter. Sa izrazito cvetnim i herbalnim notama koje se i očekuju od ove plemenite sorte. Poreklo vodi od poznate stare evropske sorte Tardif de Bourgogne. Loral je pušten u komercijalnu proizvodnju 2016. godine. U zaleđini
elegantnih cvetnih i biljnih aroma, nalaze se i diskretne citrusne i zemljane. Odličan je za IPA i PA, ali je prosto savršen za session piva i lagere. Sadržaj alfa kiselina je 10-12%. -
Detaljno
Loral je hmelj koji pivu daje tradicionalniji, ali opet potpuno jedinstven hmeljni karakter. Sa izrazito cvetnim i herbalnim notama koje se i očekuju od ove plemenite sorte. Poreklo vodi od poznate stare evropske sorte Tardif de Bourgogne. Loral je pušten u komercijalnu proizvodnju 2016. godine. U zaleđini
elegantnih cvetnih i biljnih aroma, nalaze se i diskretne citrusne i zemljane. Odličan je za IPA i PA, ali je prosto savršen za session piva i lagere. Sadržaj alfa kiselina je 10-12%. -
Detaljno
Mandarina Bavaria, još jedan potomak Cascade hmelja, kao što joj ime kaže daje lagane note mandarine, a uz to još grejpa i limete. Sadržaj alfa kiselina joj je 7-10%. Zamene za kuvanje su Perle, Hallertauer Tradition, Lemondrop, a u dry hopu Lemondrop.
-
Detaljno
Nelson Sauvin je među najpoznatijim i najtraženijim novozelandskim hmeljevima. Arome koje daje su grožđe, belo vino (sauvignon), ogrozd, ima dominantno voćni karakter. Sadržaj alfa kiselina je 12-14%, a alternativa za ovaj hmelj je sorta Hallertau Blanc. Upotreba je raznovrsna: koristi se za IPAe, PAe, Farmhouse ejlove, Saison, Lagere.
-
Detaljno
Hmelj namenjen za dobijanje gorčine.
Alternativa: Northdown, Challenger.
Kvalitet: Koristi se kod ESB, Bitter, engleskih Pale Ale, Portera, Lagera, Lambic, minhenskih Helles piva zbog svojih kvaliteta gorčine sličnih kao kof Nuggeta.
Poreklo/Istorijat: Jedan od orginalnih hmeljeva sa osrednjim do visokih alpha vrednostima, uzgajan u Engleskoj, a kasnije i u Belgiji, Španiji, Nemačkoj i SAD.
-
Detaljno
Hmelj namenjen za dobijanje gorčine.
-
Detaljno
Aromatični hmelj izuzetnih karakteristika.
-
Detaljno
Koristi se prvenstveno zbog njegovih aromatičnih svojstava.
-
Detaljno
Engleska sorta hmelja povišenog sadržaja Alfa kiselina.
-
Detaljno
Saphir je dragulj među nemačkim plemenitim hmeljevima. Koristi se za pšenična, tipična belgijska i nemačka piva, lagere i pilsnere, ali je pogodan i za saison. Citrusnog, začinskog i cvetnog je karaktera. Sadržaj alfa kiselina je 2-4,5%, a zamenski hmeljevi su Hallertauer Tradition, i Mittelfruh.
-
Detaljno
Sorachi Ace je sorta koja je nastala u Saporu 1988. godine, međutim, do danas se najveća proizvodnja ovog hmelja odvija u SAD. Karakterišu ga note limuna, blaga slatkoća, balansirana gorčina, kedar. Sadržaj alfa kiselina je 10-15,2%. Koristi se i za aromu i za gorčinu, a najčešće u stilovima poput IPA, PA, Saison, mada ga srećemo u svim stilovima.
-
Detaljno
Sorachi Ace je sorta koja je nastala u Saporu 1988. godine, međutim, do danas se najveća proizvodnja ovog hmelja odvija u SAD. Karakterišu ga note limuna, blaga slatkoća, balansirana gorčina, kedar. Sadržaj alfa kiselina je 10-15,2%. Koristi se i za aromu i za gorčinu, a najčešće u stilovima poput IPA, PA, Saison, mada ga srećemo u svim stilovima.
-
Detaljno
Hmelj namenjen za dobijanje gorčine i arome.
-
Detaljno
Hmelj koji se koristi i za gorčinu i za aromu.
4,5-9% Alpha kiselina
Začinske, citrusne i herbalne note. -
Detaljno
Styrian Dragon je još jedna od fantastičnih hibridnih slovenačkih sorti hmeljeva. Odlikuje se aromama marakuje, dinje, zrelog bobičastog voća, slatke začinske paprike, grejpa, limuna i ruže. Sadržaj alfa kiselina je 6-11%.
-
Detaljno
Styrian Dragon je još jedna od fantastičnih hibridnih slovenačkih sorti hmeljeva. Odlikuje se aromama marakuje, dinje, zrelog bobičastog voća, slatke začinske paprike, grejpa, limuna i ruže. Sadržaj alfa kiselina je 6-11%.
-
Detaljno
Styrian Fox sortom hmelja dominiraju medne i biberaste, kao i blage herbalne note. Specifično se izdvaja zova, ribizla, tropsko voće, borovina, citrusi, limunova trava, majoran. Koristi se i za aromu i za gorčinu. Sadržaj alfa kiselina je 6-12%.
-
Detaljno
Styrian Fox sortom hmelja dominiraju medne i biberaste, kao i blage herbalne note. Specifično se izdvaja zova, ribizla, tropsko voće, borovina, citrusi, limunova trava, majoran. Koristi se i za aromu i za gorčinu. Sadržaj alfa kiselina je 6-12%.
-
Detaljno
Jak aromatični profil, koji uključuje citrusne note i note grejpfruta.
-
Detaljno
Jak aromatični profil, koji uključuje citrusne note i note grejpfruta.
COPYRIGHT 2014 - MAJSTOR ZA PIVO - SPHERE DOO BEOGRAD
PAŽNJA! OTKRIVAMO TI TAJNU PRAVLJENJA PIVA!
Bilo preko on-line shopa ili kod nas u lokalu, Majstor Za Pivo ti nudi sve neophodne sastojke i recepture da napraviš svoje pivo. I ne samo to, kod Majstora možeš da svratiš i degustiraš vrhunska kraft piva, ili da ih kupiš za poneti. Nudimo ti takođe da uz asistenciju Majstora napraviš svoje pivo kod nas u lokalu, na Braumeisteru.
Ako želiš da budeš u toku sa dešavanjima - skupovi, kursevi, novosti iz sveta piva - upiši svoj mejl ispod.