37 pivskih majstora, nekoliko hektolitara 68 vrhunskih domaćih piva iz cele Srbije, prevremeni izbori za naj Majstora, velika gužva i odlična, prijateljska atmosfera. To je ukratko opis drugog po redu skupa Majstora za pivo. Ako je prvo okupljanje, održano krajem avgusta 2013. godine imalo za cilj da se međusobno upoznamo, razmenimo recepture i degustiramo piva, ovaj put dogovor je bio da poziv bude otvoren za sve koji žele da prošire svoje znanje o pivu i probaju nešto novo i kvalitetno.
Novo, bar za našu generaciju, jer se domaće pivo na našim prostorima pravi već hiljadama godina, još iz neolitskog doba, što potvrđuju i arheološka nalazišta u Vinči. Postoje zapisi o tradiciji pripreme i ispijanja piva u Srbiji u XII i XIII veku, kada se pivo pilo ne samo na privatnim posedima, već i u manastirima i na dvoru. U novije vreme, pivo se pripremalo pretežno u Vojvodini, ali je tradicija polako izumirala, kako su nestajali hektari hmelja koji se lokalno uzgajao. Današnji pivski Majstori imaju pristup najkvalitetnijim sastojcima iz celog sveta, ali su takođe, možda nesvesno, i jedini nosioci jednog plemenitog zanata i istine o piću koje je u zadnje vreme bilo potcenjeno.
Pred samo okupljanje, mnogi od Majstora su bili skeptični, očekujući samo dolazak članova uže porodice i najbližih prijatelja. Mi nismo. Zato što poznajemo Majstore, a oni su, i to se, kako novi pristižu sve više vremenom potvrđuje: znatiželjni u istraživanju novih receptura, uvek druželjubivi, neretko samokritični, deleći svoje znanje i piva, uvek poštujući i tuđi trud. I kada vas 37 takvih domaćina ugosti sa vrhunskim pivima, kakva može da bude žurka?
Zahvaljujemo se svim pivskim majstorima, posetiocima na lepom druženju, domaćoj craft pivari Kabinet na velikoj podršci i na izvrsnim pivima, ekipi KC Grada, drugarima sa Tarzanija.com (do skoro pivopije od skoro pivari) i GdeNaPivo.com, portalima NaDlanu.com i CityMagazine.com na najavi skupa, kao i novinarima koji su nas posetili (Studio B, Politika, Večernje Novosti).
Posle ovakvog skupa, možemo slobodno da kažemo : pivska revolucija je počela i u Srbiji !
Vidimo se uskoro!
Ekipa MajstorZaPivo.com
Comments
Trackbacks and pingbacks
No trackback or pingback available for this article.
Leave a Reply
Najčitaniji tekstovi
Najnoviji komentari
Molim vas .. dal mogu biti kontaktiran kad vam stignu nove zalihe....
posted in Mali vodič za pivarske početnike
Da li je to kurs-obuka proizvodnje piva i koliko košta?
posted in Privatno: Pivska ekspedicija – kurs o pivu
Sta se desava ukoliko je temperatura sladovina veca od 20 stepeni kada...
posted in 35 minuta posla + malo strpljenja = uživanje u 20 litara piva
COPYRIGHT 2014 - MAJSTOR ZA PIVO - SPHERE DOO BEOGRAD
Posetio sam skup pivarskih majstora, i oduševio sam se pozitivnom atmosverom koja je vladala u veoma skučenom prostoru. Velika je šteta što barem vreme nije bilo lepo. pa da se i u bašti ćaska uz simpatične kreacije mladih ljudi u pravljenju sopstvenog piva. Opšti zaključak je da komercijalna piva više i ne treba piti, razlike su ogromne, pa sam i ja odlučio da posle 5 sezona proizvodnje sopstvenog vina, proizvedem i sopstveno pivo, hoću da uživam u kreiranju sopstvenog piva.
Na skupu su mi odličan utisak ostavila piva Bobana iz Smedereva, ali i ostala su bila za svaku pohvalu. Šteta je što je toga uvek nedovoljno, pa su kante za sat ipo ostale prazne, pa je to malo skratilo uživanje degustiranja raznih aroma, ipak opšti utisak je:
„BRAVO MOMCI, NAREDNI SKUP ĆE BITI JOŠ BOLJI“