Prijava / Registruj se
  • Moja lista želja
  • uporedi
Majstor za pivo
0 art.
0 00 DIN

Cart

Vidi korpu Prazna korpa
  • Korpa je prazna.

RADNO VREME

Majstor radi samo online, isporuke se šalju jednom nedeljno

PON-PET 09-17h

facebook
twitter
instagram
  • NASLOVNA
  • KAKO DO PIVA?
  • PRIBOR
    • Pribor
      • Higijena
      • Kuvanje
      • Hlađenje
      • Fermentacija
      • Merenje
      • Točenje
  • SASTOJCI
    • Hmelj
    • Pivski kvasac
  • FAQ
  • PIVSKI BLOG
  • KONTAKT

Home Page | Kućno pravljenje piva | 35 minuta posla + malo strpljenja = uživanje u 20 litara piva

jun27

35 minuta posla + malo strpljenja = uživanje u 20 litara piva

posted by Majstor Za Pivo

5

Neverovatno je koliko volimo pivo, a koliko u stvari malo znamo o njemu. A suština je sledeća : pivo je lako napraviti, kod kuće, sa prijateljima, od prirodnih sastojaka. Upravo to pivo, bez konzervansa, nepasterizovano, od ječmenog slada, hmelja i kvasca, premašuje sva naša očekivanja, i otvara neke nove vidike. Bilo da si nekada upijao knjigu ”Uradi sam”, da majstorišeš više onako za sebe, kuvaš sa vremena na vreme dobru klopu ili ako jednostavno voliš da uživaš u vrhunskom pivu, kućno pravljenje piva je za tebe.

« Dobro, sve je to lepo, ali kako Majstore da se napravi to pivo ? » Pitanje je koje sam više puta čuo zadnjih par dana. Evo ovako.

Postoje dva jednostavna načina da se napravi kućno pivo. Jedan je lak, a drugi način je još lakši.

Da krenemo od još lakšeg načina :
Potrebni su ti osnovni set opreme koji sadrži fermentor, zatim jedan pivski Starter set (ekstrakt slada i hmelja) i dekstroza (može i običan šećer). Radi lakšeg izbora, sve smo to upakovali u jedan komplet (vidi ovde).

Priprema (20 min.)

Osnovni pribor za kućno pivarstvo

Osnovni pribor za kućno pivarstvo

Sa sredstvom za dezinfeksiju dobro isperi sav pribor (fermentor, flaše, krunske čepove, …). Zagrej pivski Starter set u šerpi tople vode 10 minuta da se ekstrakt omekša. Sipaj ceo sadržaj pivskog seta i dekstrozu u 2 do 3 litra ključale vode i dobro izmešaj. Sipaj u fermentor, i dodaj hladne vode do pune količine u zavisnosti od piva koje se pravi.

Fermentacija (5 min. posla, 7 dana strpljenja)

Kada se temperature sladovine u fermentoru spusti na oko 20°C, dodati kvasac iz kesice koji se dobija u Starter setu. Ostaviti fermentor na sobnoj temperaturi (20°C) oko 7 dana.

Flaširanje (10 min. posla, 4 nedelje strpljenja)

Kada je fermentacija završena, pivo se iz fermentora sipa u flaše i doda se mala količina šećera (dekstroze) prema uputstvu. Flaše se čuvaju 2 nedelje na sobnoj temperaturi, a zatim 2 nedelje na hladnom (za neka piva malo duže).

Uživanje (godinu dana)

Starter set za kućno pravljenje piva

Starter set za kućno pravljenje piva

Ovako pripremljeno pivo može da se čuva godinu dana. Na ovaj način si napravio oko 20 litara piva, u zavisnosti od tipa Starter seta koji izabereš. Naravno, ništa te ne sprečava da posle prve fermentacije probaš neko drugo pivo.

Da rezimiramo :

35 minuta posla + malo strpljenja = uživanje u cirka 20 litara vrhunskog piva

Dve stvari krase svakog dobrog pivara i na njih moram da skrenem pažnju: čistoća i strpljenje. Pošto ćeš da praviš nepasterizovano pivo bez konzervansa, čistoća i dezinfekcija svog pribora je neophodna. Takođe, što budeš strpljiviji, pivo će ti biti još bolje.

Uz svaki starter set, dobija se detaljan opis procesa. Na neka pitanja smo već pripremili odgovore (klikni ovde), a za sva druga pitanja koja ti padnu na pamet, piši, zovi, viči ! Majstor je tu.

Uskoro pišemo i o onoj drugoj, lakoj metodi.

Pozdrav budućim pivarima!

Posted by Majstor Za Pivo in Kućno pravljenje piva Tags: domaće pivo, kako napraviti pivo, kako pripremiti pivo, kucno pivo, Kucno pravljenje piva

Comments

  1. Avatar
    ivan okt, 2 - 2013 +reply

    Poštovani, sta je to fermentor, gde da ga nabavim i koliko košta?

  2. BRCONI 75
    BRCONI 75 jan, 30 - 2014 +reply

    Ja stalno pričam mojim drugarima kako je najlakše napraviti pivo u odnosu na pravljenje rakije ili vina pogotovo,
    zahvaljući vama to ću i praktično da im dokažem, jednostavnošću i kvalitetom.
    pravi ste majstori, pozdrav

  3. Avatar
    Maja mar, 19 - 2014 +reply

    Da li set za pravljenje piva mogu da koristim vise puta?

    • Majstor Za Pivo
      Majstor Za Pivo mar, 20 - 2014 +reply

      Za svako novo pravljenje piva se koristi isti set opreme. Za svaku novu turu potrebni su ti samo sastojci (starter setovi ili sirovine: slad, hmelj, kvasac).

  4. Avatar
    Aleksandar jul, 13 - 2017 +reply

    Sta se desava ukoliko je temperatura sladovina veca od 20 stepeni kada se doda kvasac? Prvi put danas spremam pivo sa Starter setom, i nisam imao termometar da proverim da li se sladovina ohladila dovoljno kada sam dodao kvasac..

Trackbacks and pingbacks

  1. Libeeri - prva kraft pivara u Inđji - IN Medija
    […] recept za pravljenje piva kod kuće prenosimo sa sajta Majstor za […]

Leave a Reply Cancel reply

 

KATEGORIJE

  • Kraft pivarstvo (19)
  • Kućno pravljenje piva (18)
    • Oprema za pivo (1)
  • Pivski citati (13)
  • Sastojci za pivo (15)

BUDI U TOKU!

Upiši se na infodopis i budi uvek obavešten o promocijama i novitetima Majstora za pivo!

Najčitaniji tekstovi

okt
08

SVET I PIVOposted by Majstor Za Pivo

avg
06

Lična karta hmeljaposted by Majstor Za Pivo

jun
14

Smernice za izbor sirovinaposted by Majstor Za Pivo

Najnoviji komentari

Avatar

Molim vas .. dal mogu biti kontaktiran kad vam stignu nove zalihe....

posted in Mali vodič za pivarske početnike
from Aleksandar savic
Avatar

Da li je to kurs-obuka proizvodnje piva i koliko košta?

posted in Privatno: Pivska ekspedicija – kurs o pivu
from Dragan
Avatar

Sta se desava ukoliko je temperatura sladovina veca od 20 stepeni kada...

posted in 35 minuta posla + malo strpljenja = uživanje u 20 litara piva
from Aleksandar
COPYRIGHT 2014 - MAJSTOR ZA PIVO - SPHERE DOO BEOGRAD

NASLOVNA // KUPOVINA // FAQ // KONTAKT

PAŽNJA! OTKRIVAMO TI TAJNU PRAVLJENJA PIVA!

popup-image

Bilo preko on-line shopa ili kod nas u lokalu, Majstor Za Pivo ti nudi sve neophodne sastojke i recepture da napraviš svoje pivo. I ne samo to, kod Majstora možeš da svratiš i degustiraš vrhunska kraft piva, ili da ih kupiš za poneti. Nudimo ti takođe da uz asistenciju Majstora napraviš svoje pivo kod nas u lokalu, na Braumeisteru.

Ako želiš da budeš u toku sa dešavanjima - skupovi, kursevi, novosti iz sveta piva - upiši svoj mejl ispod.